Backpulver: klein und oho

Mehr als nur Backen

Backpulver gilt als die langweiligste Zutat im Küchenschrank – bis der Kuchen im Rührbecher wartet und die Tüte plötzlich leer ist. Dabei kann dieses unscheinbare weiße Pulver deutlich mehr, als du vielleicht denkst.

Alleskönner beim Backen

Das RUF Backpulver ist der Klassiker unter den Backtriebmitteln: eine kleine Tüte, die in unzähligen Rezepten auftaucht, sobald ein Teig locker aufgehen soll. Eine Tüte reicht laut Hersteller für 500 g Mehl, was für einen ordentlichen Kuchen oder ein Blech Brötchen locker ausreicht.

Ob Rührkuchen, schnelle Brötchen ganz ohne Hefeteig, Waffelteig fürs Sonntagsfrühstück oder Plätzchen zur Weihnachtszeit: Immer wenn dein Gebäck von allein aufgehen soll, statt stundenlang auf Hefe zu warten, springt Backpulver ein. Du mischst es unter das Mehl, siebst kurz durch, und schon übernimmt die Chemie den Rest.

Damit der Trieb wirklich zuverlässig klappt, solltest du das Pulver möglichst direkt mit dem Mehl vermengen und erst danach die feuchten Zutaten dazugeben. So verteilt es sich gleichmäßig im Teig, statt sich in einer Ecke der Rührschüssel zu verstecken und dort nutzlos vor sich hin zu blubbern.

Praktisch für alle mit besonderen Essgewohnheiten: Das Pulver ist glutenfrei und vegan, passt also in so gut wie jeden Rezeptplan. Und weil es in Deutschland hergestellt wird, muss die Tüte auch keine lange Reise hinter sich bringen, bevor sie in deinem Küchenschrank landet.

Rundum sauber

Und dann kommt der Trick, den viele Hobbybäcker gar nicht kennen: Sobald der Kuchen im Ofen ist, darfst du dieselbe Tüte für den Rest der Wohnung zücken. Backpulver besteht im Kern aus Natron, und Natron gilt seit jeher als Tausendsassa im Haushalt.

Ein wenig Pulver auf einem feuchten Tuch schrubbt hartnäckige Flecken von Herdplatte, Fugen oder Spüle weg, ohne dass du dafür extra Reiniger kaufen musst. Ist der Abfluss mal wieder träge, hilft eine Portion Backpulver zusammen mit etwas Essig: Es sprudelt, löst Fettreste und Ablagerungen und bringt das Abwasser wieder in Schwung.

Auch im Kühlschrank leistet ein offenes Schälchen Backpulver gute Dienste: Es nimmt unangenehme Gerüche auf, statt sie nur zu überdecken. Selbst der Backofen lässt sich mit einer Paste aus Backpulver und etwas Wasser von eingebrannten Resten befreien, ganz ohne beißenden Chemiegeruch.

So wird aus einer einzigen Tüte im Handumdrehen ein kleines Haushalts-Sortiment: Fleckenlöser, Geruchsneutralisierer und Abflussreiniger in einem, während der Rest noch für den nächsten Kuchen aufgehoben wird.

Sternenregen

Dass so viele Menschen auf dieses Backpulver schwören, zeigt auch die Amazon-Bewertung: Aktuell steht das Produkt bei starken 4,8 von 5 Sternen – und das bei über 1.300 abgegebenen Bewertungen. Für ein Alltagsprodukt aus dem Supermarktregal ist das eine beachtliche Quote.

Kritik findet sich kaum, und wenn, dann eher zur Verpackung als zum Inhalt. Offenbar schaffen es nur wenige Backtriebmittel, gleichzeitig beim Backen zuverlässig und beim Putzen nützlich zu sein – ausgerechnet diese Doppelrolle scheint andere Käufer ebenso zu überzeugen.

In vielen Rezensionen wird außerdem das Preis-Leistungs-Verhältnis hervorgehoben: Ein Produkt ohne Schnickschnack, das schlicht zuverlässig tut, was auf der Tüte steht – und dabei kaum ins Gewicht fällt, wenn die Haushaltskasse mitzählt.

Fast geschenkt

Der vielleicht schönste Vorteil zeigt sich nämlich beim Preis: RUF Backpulver taucht sogar auf der Liste Die billigsten Amazon-Artikel auf – als Prime-Kundin oder Prime-Kunde bekommst du eine Tüte für unter 80 Cent nach Hause, ganz ohne Mindestbestellwert und ohne Versandkosten.

Damit lohnt sich eine Bestellung selbst dann, wenn du gerade ohnehin etwas anderes bei Amazon in den Warenkorb legst: Eine Tüte Backpulver mehr fällt preislich kaum ins Gewicht, dafür hast du sie dann für alle Fälle im Haus. Und legst du gleich mehrere Tüten dazu, sparst du dir für den Rest des Jahres den Griff ins Supermarktregal.

Fazit

Für ein paar Cent bekommst du mit RUF Backpulver praktisch zwei Produkte in einer Tüte: einen zuverlässigen Backtriebmittel-Klassiker und einen improvisierten Haushaltsreiniger. Geht dein Vorrat gerade zur Neige, lohnt sich das Nachbestellen.

So bleibt am Ende mehr Zeit für das, worum es eigentlich geht: einen luftigen Kuchen aus dem Ofen holen, statt sich über eine leere Tüte oder einen verstopften Abfluss zu ärgern.

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